Petite salade inventée par mes soins...
On y trouve:
- Du saumon fumé classique
- Un saumon fumé mariné aux épices
- Un ballotin de saumon fumé farci d'une mousseline de saumon/fromage blanc/aneth/persil/échalottes/ciboulette fraîche
- Petits blinies tiétis
- Crevettes sur lit de batavia (sauce citron/vinaigre balsamique/crème fraîche)